Una paella perfecta para preparar entre semana o para disfrutar el fin de semana. Es una rica, deliciosa y fácil receta de paella. Te presentamos nuestra exquisita versión, esta fácil receta de paella te transportara a la península ibérica.
500 gramos de costilla de cerdo, cortada en trozos, medianos
1 pechuga de pollo, sin piel, sin hueso cortada en cubos medianos
10 camarones, mediano limpio
200 gramos de chorizo, cortado en rebanadas
1 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picada
2 tazas de arroz, precocido
3 tazas de caldo de pollo
1 pimiento verde, cortado en tiras delgadas, sin semilla
1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas, sin semilla
1 cucharadita de azafrán
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
10 mejillones, limpio
10 almejas, chirla
Preparación
20 mins
45 mins
Baja
Calienta el aceite de oliva en una paella a fuego medio.
Fríe la costilla de cerdo hasta que estén doradas, retira y reserva.
Fríe la pechuga de pollo hasta que este dorada, retira y reserva.
Fríe los camarones por 2 minutos a que cambien de color, retira y reserva.
Fríe el chorizo hasta que este dorado, retira y reserva.
Fríe la cebolla y el ajo por 1 minuto, agrega el arroz y saltea por dos minutos más. Agrega el caldo y los pimientos acomodándolos armoniosamente. Incorpora el azafrán, salpimienta y mezcla.
Agrega, las costillas de cerdo, el pollo, los camarones, el chorizo, los mejillones y las almejas.
Cubre con papel aluminio. Baja la flama de la estufa al mínimo y deja cocinar por 45 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?