Prepara este delicioso arroz horneado mezclado con chile poblano, elotitos, queso Oaxaca y queso crema. Será imposible resistirte a probarlo por su cremosito sabor, es el platillo ideal para la hora de la comida.
2 chiles poblanos, Asado, desvenado y sin semilla, cortado en tiritas.
190 gramos de queso crema
1 taza de crema ácida
2 tazas de queso Oaxaca, deshebrado
al gusto de sal
Preparación
20 mins
50 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
En una ollita a fuego bajo, fríe el arroz con el aceite. Retira el exceso de grasa y agrega el recaudo, deja reducir unos minutos. Añade el resto del caldo de pollo y tapa, cocina alrededor de 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y no haya líquido. Reserva.
En una sartén a fuego medio derrite la mantequilla, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega los granos de elote, el chile y cocina por 3 minutos más.
Agrega el queso crema, la crema, el arroz sazona con sal y cocina por 5 minutos. Retira del fuego.
Vierte en un refractario y cubre con el queso Oaxaca, hornea 20 minutos y sirve de inmediato.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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