Sopa de Tomate y Arroz
Kiwilimón
Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 9 jitomates, sin cascara, lavados, y sin semillas
  • 2 cucharadas de puré de jitomate
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de arroz
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharadas de tomillo seco
  • 1/2 cucharadas de salsa tabasco
  • 6 tazas de consomé de pollo
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
  • Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
  • Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
  • Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
  • Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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