Arroz a la Mexicana Sencillo
Lorenza Ávila
Una receta sencilla y deliciosa de arroz mexicano con sabores a tomate, zanahoria y chícharos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 pedazo de cebolla
  • sal
  • 1 zanahoria, en cuadritos, previamente cocidos
  • 1/4 tazas de chícharo, previamente cocidos
  • 2 tazas de caldo de pollo, o agua
  • 2 jitomates
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Remoja el arroz en agua tibia por 10 minutos, lava y escurre perfectamente.
  • Calienta el aceite en cacerola a fuego medio y fríe el arroz hasta que cambie de color moviendo constantemente para evitar que se queme.
  • Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo, cuela; agrega al arroz los chícharos y la zanahoria
  • Sazona, baja el fuego, tapa y cuece por 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado hasta la hora de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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