El arroz se remoja, se lava. Luego escurrirlo bien y freir en aceite de oliva moviendo constantemente para que no se pegue y se dore parejo.
Moler el jitomate con el ajo y la cebolla.
Cuando ya esta bien doradito se le agregan las verduras picadas, y la mezcla de jitomate colada y se deja sazoner 3 minutos.
Sazonar con sal y añadir 3 tazas de agua caliente,
se pone la ramita de perejil tapar y dejar hervir a fuego suave hasta que el arroz este cocido y el agua consumida.
Debe quedar perfectamente seco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?