Botana de Nopalitos Jamaiquinos
Sandra Mendez
Ésta botana es fácil, diferente y vegana. Sorprenderá a los invitados tanto que no podrán dejar de comer.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de nopal, cortado en tiritas finas
  • 1/2 tazas de flor de jamaica, hidratada y picada
  • 1 cucharada de chile chipotle, en puré
  • 60 gramos de cebolla, cortado en tiritas finas
  • 1 jitomate guaje, cortado en tiras finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 gramos de sal
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Poner a calentar un comal grande o sartén mediano hasta que este listo.
  • Distribuir el aceite de olivo uniformemente sobre el sartén para evitar que se peguen los ingredientes.
  • Poner a sofreír la juliana de nopal con sal hasta que esté completamente seco y sin baba. Mover constantemente para que no se queme.
  • Añadir la juliana de cebolla a que cambie de color.
  • Agregar el jitomate hasta que se reseque un poco.
  • Agregar la jamaica y sazonar con el chile chipotle y la sal.
  • Dejar a fuego muy bajo moviendo constantemente para que no se queme por unos minutos.
  • Servir acompañado de tostadas o totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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