Corta las calabacitas en trocitos pequeños y luego sofríe con una cucharadita de aceite pon al fuego sobre un sarten o una comaleta los chiles, cuando la piel se haya tostado ponlos en una bolsa de plastico y reserva.
Luego parte la cebolla en rodajas delgadas y agrega a las calabacitas, antes de que se suavicen demasiado muele el tomate con el diente de ajo, luego quitale la piel a los chiles y hazlos rajas agregalos junto con los granitos de elote a las calabacitas dejalo 5 minutos y tapa.
Cuando ya este todo integrado agrega el tomate y deja hervir por 15 minutos a fuego muy bajito,raya el queso y reserva.
Cuando ya este listo apaga el fuego y agrega la crema revuelve un poco y luego agrega el queso sobre todo el guiso y luego tapa por 5 minutos a que gratine y ya esta y veras que delicia.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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