Calabacitas Rellenas de Queso
E Camejo
Deliciosas calabazas huecas rellenas de queso con espinacas acompañadas con tomates. Es un platillo perfecto para los días que no tienes ganas de comer carne, y quieres comer algo muy sabroso.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 4 calabacitas, redondas
  • 100 gramos de queso Oaxaca, o de hebra
  • 1 paquete de queso crema, philadelphia
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 taza de espinaca, desinfectada en cuadros
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 2 cucharadas de pan molido
Preparación
40 mins
5 mins
Baja
  • Lave y desinfecte las calabazas, corta la tapa de arriba y una pequeña tapa en la parte de abajo para que asienten bien en el plato.
  • Ponga en agua hirviendo por 3 minutos o hasta que estén un poco suaves, pero no demasiado.
  • Con la ayuda de una cuchara sopera ahueca la calabaza.
  • Mezcle los quesos, la mayonesa, las espinacas, el perejil y la pimienta.
  • Rellene las calabazas con la mezcla.
  • Ponga media cuchara de pan molido sobre la tapa de cada calabaza.
  • Hornee a 170°C, por 5 minutos o hasta que el pan molido este doradito.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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