12 chiles anchos, suaves y preparados remojados en agua fría
600 gramos de queso manchego, rallado
1/4 tazas de aceite
1/2 cebollas, picada
2 dientes de ajo
500 gramos de tomate verde
1/2 tazas de cilantro fresco, lavado y picado
sal
Preparación
20 mins
0 mins
Media
En una cacerola cuece los tomates,cebolla, y ajos con media taza de agua.
Después licua el cilantro con los ingredientes que cociste. Revuelve y agrega sal.
Abre los chiles por un costado y rellenalos con el queso, ciérralos con un palillo para que no se salga el relleno.
Frie la salsa verde hasta que el aceite este caliente después acomoda los chiles en la salsa y déjalos hervir 6 minutos cuando ya estén quitales el palillo y sírvelos calientes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?