Ejotes a la Vinagreta
Deborah Dana
Una receta fácil de hacer ejotes con una rica vinagreta. Son la guarnición perfecta para platillos a base de carne, pollo o pescado. Son muy sencillos de preparar y su rico sabor va casi con todo. Prepáralos ya.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de ejote
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 limones
  • 3 cucharaditas de salsa maggi
  • 3 cucharaditas de salsa inglesa
  • 3 cucharaditas de mostaza
  • 4 cucharaditas de cebolla, picada
  • 4 cucharaditas de vinagreta de mostaza, o vinagreta provenzal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En un recipiente hondo pequeño mezcle el jugo de los 3 limones y la sal y pimienta hasta que la sal quede disuelta en el limón.
  • Agregue la Salsa Maggi, la Salsa Inglesa, la mostaza, cebolla picada y vinagreta y mezcle hasta tener la vinagreta homogénea.
  • En una olla grande vierta los ejotes, 2 taza de agua y la vinagreta y ponga a hervir a fuego alto con una tapa.
  • Una vez que este hirviendo retirar la tapa y dejar que se evapore todo el líquido y se cocinen los ejotes.
  • Los ejotes están listos cuando están tiernos y han absorbido la vinagreta por completo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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