Espárragos envueltos en tocino con salsa de ciruela pasa
Proan Carne
Cocina esta receta fácil de entrada para compartir y dale una sorpresa a todos tus invitados. Puedes acompañar estos Espárragos Envueltos en Tocino, con una deliciosa salsa de ciruela pasa que te enseñaremos a preparar. Esta receta fácil no sólo te rendirá para varios invitados, también es súper completa para antes del plato fuerte.
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Ingredientes
5
Porciones
  • 300 gramos de tocino, de cerdo Amara
  • 2 gramos de sal de mar, molida
  • 2 gramos de pimienta negra
  • 400 gramos de ciruela pasa, sin hueso
  • 250 mililitros de agua
  • 150 mililitros de oporto
  • 1 taza de azúcar morena
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • En una cazuela coloca el agua con el azúcar y las ciruelas.
  • Mueve el agua hasta disolver el azúcar e hidratar las ciruelas.
  • Retira la cazuela del fuego.
  • Añade el vino Oporto y muele perfectamente en una licuadora.
  • Corta tiras muy delgadas del tocino. Enrolla en los espárragos y salpimenta
  • Coloca en una sartén antiadherente y cocina hasta que el tocino este dorado y los espárragos no se quemen.
  • Coloca en el platón deseado y acompaña con la salsa de ciruelas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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