1 bolsa de chicharrón, para guisar (no el de botana de harina)
1 taza de puré de tomate
1 cerveza
1 chile jalapeño, opcional
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
Hervir los frijoles con 2 1/2 litro de agua, esperar a que esten tiernitos y salar (no ajo, no cebolla).
Cuando los frijoles esten tiernitos agregar el chicharrón y dejar a fuego muy bajo.
Freír el tocino en cuadritos con la cebolla y el jalapeño
(si no quiere mucho picante hacer un corte al chile, así solo saldrá el sabor y no tendrá que comerlo).
Agregar el tomate en cubitos y freír, pasar este sofrito a la olla de los frijoles con chicharrón junto con el puré y el cilantro.
Por último agregar poco a poco la cerveza, dependiendo que tan fuerte quieras el sabor a cerveza. Tapar y dejar hervir por 3 min.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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