Taquitos saludables de tortilla de jícama acompañados de frijolitos negros al estilo charro con chorizo vegano servidos con un guacamole picosito de habanero, deliciosamente acidito combinado con mango y servidos con germen de alfalfa. Riquísimos.
En una tablita corta la jícama en láminas delgadas para formar la tortilla. Reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite de oliva, agrega el ajo, la cebolla blanca, el chorizo de soya, los frijoles negros, sazona a tu gusto. Reserva.
En un bowl agrega el aguacate y machaca con un tenedor, agrega el jugo de limón, la cebolla morada, el chile habanero, mango y sazona a tu gusto.
Sirve la jícama agrega los frijoles con el guacamole y corona con germen de alfalfa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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