90 gramos de queso de cabra, desmoronado, muy frio
750 gramos de papa, rebanas con mandolina
1 1/4 tazas de leche entera
1 cucharada de queso parmesano, rallado
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase un molde pyrex para hornear con aceite de oliva.
En un recipiente chico, mezcle el perejil y el tomillo.
En otro recipiente mezcle el harina, 1/4 cucharada de sal, y pimienta.
Acomode 1 tercio de las papas (rebandas bien delgaditas) encimandolas un poco encim del molde para honrearlas y espolvoree con la mitad de la mezcla de hierbas. Luego ponga la mitad de la mezcla de harina y 1/3 del queso de cabra desmoronado.
Vuelva a poner otra capa de papas en rebanadas y vuelva a espolvorear con las hierbas restantes. Ponga el resto del harina y la otra mitad del queso.
Forme otra capa de papas encima y cubra con el queso de cabra restante.
Rellene el pyrex con la leche.
Tape el molde con papel de aluminio y hornee por 1 hora, hasta que las papas estén suaves.
Destape el molde y espolvoree el queso parmesano.
Vuelva a meter al horno para que se dore, unos 15 minutos mas.
Saque del horno y deje reposar unos 15 minutos antes de servir.
Decore con tomillo y corte en cuadrados para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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