Gratin de Papas con Rajas
Juliana De la Mora
Este gratin de papas lleva rajas y queso derretido arriba. Es un gran guarnición para una carne asada.
Revisado por el
4.666666666666667
|
3 comentarios
89
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
8
Porciones
  • 5 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en tiras delgadas
  • 1/2 kilos de cebolla, cortada en tiras de 1 cm
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 1/2 kilos de papa, grandes
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 3/4 tazas de leche entera
  • 1/4 tazas de queso rallado, para gratinar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Ase los chiles, pélelos y córtelos en rajas.
  • Cocine la cebolla en rebanadas con una cucharadita de sal en una olla grande sobre fuego medio durante 8 minutos, hasta que se dore.
  • Agregue las rajas a la olla y apague el fuego.
  • Precaliente el horno a 400 grados con la rejilla del horno en el medio.
  • Engrase con mantequilla un molde para hornear.
  • Pele las papas y rebane en rebanadas muy delgadas.
  • Ponga las rebanadas de papa en la olla donde se cocinaron las rajas y cebolla.
  • Agregue la crema, leche, y 1 cucharadita de sal.
  • Revuelva bien todo y ponga sobre el molde (un pyrex) engrasado.
  • Hornee por 45 minutos.
  • Saque del horno y agregue queso rallado y vuelva a meter al horno unos 5 minutos hasta que se dore.
  • Deje reposar 15 minutos antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?