Las cebollitas de cambray las usaremos con los tallos, las cebollitas se pican y los tallos se parten como de 2 cm..
Los hongos se lavan y se secan.
En una cacerola, de preferencia de barro, se pone el aceite y la mantequilla. Cuando está caliente se agregan las cebollitas y una vez acitronadas se añaden los hongos, los ajos enteros, el tomillo picado.
Sazonar con sal y pimienta.
Tapar y dejar cocinar 5 minutos. Servir con su jugo.
Si se desea se puede cambiar el tomillo por perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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