Una manera fácil y deliciosa de preparar los hongos portobello. En este caso vamos a gratinarlos y rellenarlos con pimiento morrón rojo y amarillo. Puedes comerlos como plato fuerte o como guarnición.
En un sartén grande agregar la mantequilla y el aceite. Sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y por último el jitomate, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos.
Agregar los hongos portobello con la parte hueca hacia abajo y tapar por 2 minutos.
Voltearlos y rellenarlos con los pimientos, dejándolos en la misma sartén.
Agregar unas gotas de salsa tipo inglesa a cada uno y poner un poco de queso encima de los hongos. Tapar y dejar que gratinen.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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