Pancakes de Maíz Azul
Yuridia Sanchez
Un acompañamiento diferente para un rico mole de guajolote. Estos ricos pancakes preparados con maíz azul, son algo que seguro en casa nadie ha probado y que al poder comer como acompañamiento de diferentes platillos se deslumbrarán por su sabor. Prepáralos, no dudes más.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 1/2 tazas de harina de maíz azul
  • 1/2 tazas de harina, para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear, Royal
  • 1 cucharadita de royal
  • 2 huevos, batidos ligeramente
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • suficiente de mantequilla sin sal, para el comal
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Cernir los ingredientes secos en un tazón.
  • Añadir los huevos, la leche y la mantequilla y mezclar bien.
  • Cocinar los panqueques en un comal caliente, con mantequilla o en una sartén, con 2 cucharadas de masa para cada panqueque.
  • Mantenga los panqueques caliente en un horno bajo hasta que esté listo para servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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