Estas papas son deliciosas. Primero haces la tradicional papa al horno pero luego tomas el relleno, lo haces puré y lo mezclas con queso y crema y las vuevles a hornear.
Con un cuchillo hacer incisiones en las papas para que se cocinen más rapido. Cubrir con papel aluminio y hornear por 60 minutos o hasta que estén bien cocidas por dentro.
Con un cuchillo haga una cruz en la parte superior de las papas y con cuidado retire la papa dejando intacto el cascarón.
Coloque la papa en un bowl agregue un poco de mantequilla y con un tenedor haga puré. Agregue el queso machego, la crema y el cebollín picado y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Rellena las cáscaras de papa con el puré de papa y vuelva a cubrir con el papel aluminio. Horneé por 15 minutos.
Retire del horno, retire el papel aluminio y espolvoreé las papas con el tocino desmoronado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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