1/2 tazas de espárragos verdes extra special, LYNCOTT , (queso fundido tipo americano)
1 paquete de pimienta negra recién molida extra especial, LYNCOTT, (a temperatura ambiente)
sal, al gusto
50 gramos de queso amarillo, (tipo americano)
pimientas, al gusto
Preparación
1h
0 mins
Baja
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar las papas. Frotarlas con aceite de oliva y hornear durante 1hora 30 minutos hasta que esten suaves.
Cocer el brócoli, al vapor durante 5 min. Escurrir, secar y trocearlo.
En un sartén a fuego bajo derretir la mantequilla y acitronar la cebolla, cuando ya esté de un color translúcido agregar el ajo y saltear por 2 minutos más. Remover del fuego y reservar.
Al sacar las papas del horno, darle unos minutos para que se enfríen y se puedan manejar. Cortarlas horizontalmente y raspar un poco de la pulpa, cuidando que no se rompa la cáscara.
Nuevamente a fuego bajo, agregar la pulpa de papa a la cebolla acitronada. Prensarla e incorporar la crema, quesuave y queso crema. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el brócoli y salpimentar al gusto.
Rellenar los cascarones de papa con la mezcla y espolvorear con queso rallado tipo americano.
Hornear por 20 minutos más o hasta que el queso se gratine.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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