Papas Dauphinoise
Un clásico de las gastronomía francesa y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne, son las cremosas papas dauphinoise. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.
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Ingredientes
6
Porciones
- 2 tazas de leche entera Great Value®
- 1/4 tazas de vino blanco
- 1/4 tazas de crema para batir
- 1/2 cucharaditas de sal Great Value®
- 1/4 cucharaditas de pimienta blanca
- 1/4 cucharaditas de nuez moscada
- 1/2 kilos de papa, peladas y en rebanadas delgadas
- 90 gramos de mantequilla, en cubitos
- 1 cucharada de ajo, finamente picado
- 1 taza de queso parmesano, rallado
Preparación
15 mins
40 mins
Baja
- Precalienta el horno a 160°C.
- En una ollita a fuego medio, calienta le leche con el vino y la crema para batir. Sazona con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
- Incorpora las papas y cocina hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y reserva.
- Engrasa un molde para horno con un poco de la mantequilla y agrega el ajo picado . Vierte las papas en el molde, coloca encima cubitos de mantequilla y espolvorea el queso.
- Hornea tapado durante 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
- Sube la temperatura del horno a 220°C, descubre el molde y gratina 5 minutos. Sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.