Papas en Salsa Verde

Name: Papas en Salsa Verde
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de tomate verde, pelados; 4 chiles serranos, o al gusto; 3/4 tazas de cilantro fresco, picado toscamente; 2 cucharadas de manteca de cerdo; 1 cebolla, finamente picada; 1 kilo de papa, chicas medio cocidas y peladas; sal, al gusto

Ana Fraga

Esta receta de papas en salsa verde es ideal para acompañar cualquier platillo mexicano.

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Ingredientes

Porciones

1 kilo de tomate verde, pelados
4 chiles serranos, o al gusto
3/4 tazas de cilantro fresco, picado toscamente
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 cebolla, finamente picada
1 kilo de papa, chicas medio cocidas y peladas
sal, al gusto

Preparación

45 mins

0 mins

Baja

Se cuecen los tomates y los chiles en agua con un poco de sal.
Se dejan enfriar un poco y se licuan con el cilantro.
Se calienta la manteca y se agrega la cebolla a que acitrone, después se agrega la salsa y se deja sazonar por aproximandamente 10 min.
Se añaden las papas y se deja cocinar unos 5 minutos mas, o hasta que estén suaves.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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