Gratín de Papas, Queso Gruyere y Tomillo
Carlos Lieja
Las papas son la guarnición perfecta para acompañar casi cualquier platillo. La receta de gratín de papas es fenomenal, papas con queso gruyere, tomillo y unas finas láminas de tocino, un platillo espectacular, además de ser una receta muy sencilla de cocinar.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 6 papas blancas, rebanada y cocida
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 500 mililitros de leche de vaca
  • 250 gramos de queso gruyere, rallado
  • 5 gramos de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 100 miligramos de tocino, cortado en láminas y frito
  • 10 gramos de sal
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • Funde la mantequilla en un sartén. Agrega el harina para formar una pasta, enseguida incorpora la leche y bate con el globo para que no se hagan grumos. Sazona con las especias y la sal.
  • En un refractario, acomoda una capa de papa, salsea y espolvorea un poco de queso. Repite este paso con el resto de los ingredientes. la ultima capa debe de ser de salsa.
  • Hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que gratine la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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