Papas Cambray Rellenas de Queso Crema
Alejandra Cota
Si no sabes qué cocinar como guarnición para tu Pavo de Navidad, estas Papas Cambray Rellenas de Queso Crema pueden ser una excelente opción. El tamaño de las papas cambray es perfecto para cuando quieres una guarnición que no sea muy pesada, así tus invitados se servirán mayor cantidad de plato fuerte.

El secreto de estas Papas Rellenas de Queso Crema es que el relleno está hecho con chorizo y lo mejor es que están gratinadas con queso cheddar. ¿Se te antojan estas ricas papas?
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 taza de chorizo
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 tazas de queso crema
  • 1/4 tazas de queso cheddar, finamente rallado
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile
  • 1 kilo de papa cambray
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • suficiente de cebollín, finamente picado
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Calienta un sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que suelte la grasita, añade la cebolla, el ajo, el cilantro, agrega el queso crema y el queso cheddar, las hojuelas de chile y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Coloca la preparación en una manga y reserva.
  • En una ollita profunda con agua y la sal, cocina las papas hasta que estén suaves, retira de la cocción, escurre y sobre una tabla corta en forma de cruz sin partirla por completo. Rellena con la preparación anterior, espolvorea con cebollín, sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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