Lavar las papas y poner a cocer en un poco de agua con una pizca de sal.
Picar finamente la cebolla.
Calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que la cebolla se ponga transparente.
Cortar las papas cocidas en cubos de aproximadamente un centrímetro cúbico (de una papa pueden sacar alrededor de 30 cubos) y agregar en el sartén con la cebolla.
Agregar el puré de tomate y mueva para evitar que se pegue hasta que cambie un poco el tono del puré, agregue la taza de agua, sal y pimienta al gusto.
Bajar la flama y dejar hervir por 10 a 15 minutos moviendo de vez en cuando para que no se peguen las papas.
Servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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