Papas Rellenas de Chili con Tocino
Alejandra Cota
Una papa al horno rellena de chili y tocino casera es posible con este paso a paso, muy fácil de seguir. Esta receta de cocina no te puede faltar si eres fan de usar el horno. Con delicioso tocino y queso, es perfecta para un fin de semana, o para sorprender a tus amigos en una reunión. Ya sea que elijas rellenarlas o poner el chili encima, te aseguramos que te quedarán deliciosas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 papas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de tocino picado Fud®, para chili
  • 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 250 gramos de carne molida de res, para chili
  • 1/2 tazas de jitomate, escalfado y finamente picado, para chili
  • 1 taza de frijol, para chili
  • 1 cucharadita de comino, para chili
  • 1 cucharadita de orégano, para chili
  • 1 cucharadita de paprika, para chili
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, para chili
  • 1/4 tazas de salsa de tomate
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de queso manchego Fud®, rallado
  • suficiente de perejil, picado, para decorar
Preparación
20 mins
50 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, realiza finos cortes en rodajas a las papas sin llegar hasta abajo, sólo para marcar las rebanadas.
  • Coloca las papas sobre papel aluminio, cubre con la mantequilla, baña con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Envuelve y hornea hasta que estén suaves, retira del horno y reserva.
  • Para el chili, calienta una sartén a fuego medio, cocina el Tocino Picado FUD® y cuando suelte la grasita, agrega la cebolla, el ajo y la carne molida de res hasta que cambie de color. Añade el jitomate, cocina 5 minutos y agrega los frijoles, el comino, el orégano, la paprika, la pimienta cayena, la salsa de tomate y sazona a tu gusto. Cocina 10 minutos más o hasta reducir el líquido.
  • Coloca las papas en una charola y sirve la preparación sobre la papa, espolvorea con el queso manchego FUD® y regresa al horno para derretir el queso alrededor de 10 minutos. Sirve calientes con perejil picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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