Puré de Papa "Tenedor"
Lorenza Ávila
La forma clásica de hacer puré de papa en Francia. Es una receta muy sencilla y tiene la particularidad de que se aplastan las papas para hacer el puré con un tenedor y de ahí el nombre de este tradicional platillo francés.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de papa
  • 2 tazas de crema para batir
  • 150 gramos de mantequilla
  • al gusto de pimienta
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Baja
  • Cocer el papa en agua con sal hasta que esta quede suave (aproximadamente 60 minutos).
  • Escurrir y aplastar vigorosamente la papa con un tenedor.
  • Hervir la crema con sal y pimienta y agregar a la papa.
  • Mezclar y calentar.
  • Terminar agregando la mantequilla y mezclando.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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