Tempura de Verduras Fácil
Yamilette González
Aprende a hacer tempura como todo un profesional con esta técnica super sencilla y con ingredientes que seguro tienes en casa. ¡Estas suaves y crujientes verduras tempura van acompañadas de un delicioso aderezo de chipotle!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 pimiento morrón verde, en tiras gruesas
  • 1 calabaza, en tiras gruesas
  • 8 champiñones, en mitades
  • 1/2 cebollas, en cuadrados grandes
  • 2 zanahorias, en tiras gruesas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de maicena
  • 1 taza de cerveza
  • suficiente de aceite vegetal
Preparación
15 mins
5 mins
Baja
  • Mezcla la harina con la maicena, la yema de huevo, la sal con ajo y la pimienta; revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
  • Agrega poco a poco la cerveza sin dejar de mezclar, para evitar grumos.
  • Cubre las verduras rebanadas con la mezcla previamente elaborada y fríe en el aceite caliente. En una charola escurre las verduras con papel absorbente.
  • Sirve en un plato y acompaña con aderezo de chipotle.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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