Tortilla de Espinacas a mi Manera
Nancy Salom Roig
Tortilla de espinacas con un toque personal que le da un sabor más característico, ¿ Os atrevéis a probarla ?
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 huevos
  • 400 gramos de espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lonchas de jamón tipo york, o pavo
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 2 cucharadas de queso fresco
  • 1 pizca de canela
  • 1 chorrito de aceite
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Poner un chorrito de aceite en un sartén y freir los ajos cortados finos y las lonchas de york o pavo en tacos.
  • Añadir las espinacas y freír.
  • Mientras, batir los huevos con la leche y el queso.
  • Cuando la mezcla de las espinacas haya reducido, condimentar con la canela y el curry.
  • Pasar la mezcla a un colador y escurrir el aceite, que lo reservaremos para cuajar la tortilla.
  • Cuando haya escurrido, añadirlo a los huevos y mezclar bien.
  • Cuajar la tortilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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