Tortitas de Papa Ligeras
Mariana Sarahi Frias Lomeli
Es una receta baja en calorías pero con un rico sabor; estas tortitas son ideales como guarnición de una rica carne, pollo o pescado. No esperes más y prepáralas. Seguro te encantarán.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 kilos de papa amarilla
  • 1 ramillete de romero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 huevos
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, extra virgen
  • 1/4 tazas de harina
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Cuece la papa con todo y cáscara por 20 min. Retira la cáscara y reserva las papas cocidas en un recipiente.
  • Corta finamente el romero. Agrégalo en el recipiente junto con las papas cocidas.
  • Agrega sal y pimienta. Aplasta la mezcla, hasta hacer un puré muy solido.
  • Agrega las claras de huevo previamente batidas a la preparación. Mezcla las claras junto el puré.
  • En una cacerola, calienta el aceite. En un plato plano vierte un poco de harina.
  • Con una cuchara sopera toma un poco de la preparación y aplana con la mano hasta darle la forma de una torta. Pasa por harina y después en el aceite.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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