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Verduras Asadas
Helena Gómez
Deliciosa receta de verduras asadas, servidas en una cama de arroz, ideal para comenzar una buena comida, puedes servirlo como guarnición.
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Ingredientes
4
Porciones
1 berenjena
2 calabacitas
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 taza de arroz
2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite vegetal
1/4 tazas de soya
100 gramos de germen de alfalfa
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Cocer el arroz.
Cortar la berenjena en rodajas, sumergirlas en una olla con suficiente agua y un poco de sal por 30 minutos.
Cortar la calabacita en rebanadas y cortar el pimiento rojo y amarillo.
Baár los vegetales en aceite y asar sobre una parrilla.
Servir el arroz con un poco de soya, agrega las verduras encima y coloca el germen de alfalfa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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