Mezcle las papitas rojas, las papas redondas, las zanahorias, la cebolla, y el aceite de oliva.
Ponga las verduras sobre una charola para hornear cubierta con spray para cocinar (PAM) para evitar que se pegue.
Hornee las verduras por 30 minutos o hasta que esten suaves y doradas. Despues de 15 minutos, saque del horno y deles la vuelta para que se cocinen parejo.
Mezcle el cebollin, el jugo de limón, la ralladura de limón con la sal y pimienta. Ponga esto sobre las verduras y revuelva en un recipiente hondo.
Sirva caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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