Esta receta es sencilla pero muy deliciosa y sobre todo saludable porque considero que la berenjena reduce las grasas que pueda tener muestras venas en casa la consumimos por lo menos una vez a la semana espero que les guste.
Primero cortar las berenjenas por mitad sacar las pepitas que están en el centro pero no desechar sofreír la cebolla con aceite y el tomate la sal agregar el ajo, la pimienta, cuando este bien cocido el tomate agregar la carne y lo que se quito del medio de las berenjenas el culantro picado y el vino cuando espesar con el pan o galleta.
Colocar la preparación en las berenjenas cortadas por mitad y rellenarlas tapar con el queso el orégano.
Colocarlas en la misma olla y taparlas bien y que las berenjenas cocinen con el fuego lento agregando un poquito de agua.
Servir decorándolas con la lechuga el huevo duro y la aceituna.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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