Delicioso Ratatouille
Lorenza Ávila
Esta receta de ratatouille es super sencilla de preparar pero sabe como si te hubieras tardado todo el día en cocinarla. ¡Pruébala!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 calabazas, cortadas en rodajas muy delgadas
  • 2 pimientos rojos, cortados en rodajas muy delgadas quitándole la parte del interior
  • 1 berenjena, cortada en rodajas muy delgadas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1 ramita de romero
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En un refractario pon el puré de jitomate, el ajo, cebolla, sal y pimienta.
  • Acomoda las berenjenas, calabaza y pimiento en el refractario encima del puré de tomate intercalando las verduras y poniéndolas en forma de círculo.
  • Vierte el aceite de olivo y el romero encima.
  • Cubre con papel encerado y hornea por 45 min aprox a 180°C.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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