Tortitas de Brócoli con Queso Cheddar y Quinoa
Fernanda Enriquez
Una forma divertida y deliciosa de incluir verduras en la comida de los pequeños son estas tortitas de brócoli están llenas de vitamina A, C, K y hierro que protegen al organismo de anemia, diabetes, problemas cardiovasculares e incluso es previene cáncer.
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Ingredientes
20
Porciones
  • 1 taza de brócoli, cocido y picado
  • 2 tazas de quinoa, cocida y fría
  • 1/2 tazas de queso cheddar, rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de royal
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tazas de aceite de oliva, para freir
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl grande, mezcla el brócoli, quinoa, queso, leche, sal y huevos.
  • Agrega el harina y el royal, para formar una mezcla espesa, similar a la de hot cakes.
  • En una sartén calienta una cucharada de aceite de oliva, vierte 1/3 de taza de la mezcla. Cocina hasta que este dorado por los 2 lados.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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