Que mejor guarnición que unas calabacitas con vinagreta, las puedes servir como ensalada o incluso en una cena que quieras que sea nutritiva y baja en grasa.
Cortar las calabazas en julianas y poner las a cocer con agua por 5 min aprox o hasta que estén tiernas. Una vez listas pasarlas a un bowl con hielo para fijar el color.
Mezcla todos los demás ingredientes para hacer la vinagreta.
Justo en el momento de servir, poner la vinagreta a las calabazas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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