Calabacitas Italianas Rellenas
Diahan Bocardo
Las calabacitas rellenas para compartir como entrada a la hora de la comida, como platillo fuerte o una botana, son deliciosas y realmente saludables, pruébalas te encantarán.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 6 calabacitas, italiana medianas
  • 250 gramos de jamón de pavo
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada
  • 1 1/2 cucharaditas de caldo de pollo, en polvo
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • pimientas, al gusto
  • 200 gramos de queso panela
  • aceites de oliva
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
  • Poner en una olla a cocer las calabacitas, partidas a lo largo por mitad.
  • Una vez que empiecen a ablandarse, con una cuchara pequeña raspar la pulpa de las calabacitas y reservar.
  • En un sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y acitronar la cebolla finamente picada.
  • Picar la pulpa de las calabacitas y agregar a lo anterior.
  • Posteriormente, picar el jamón y agregarlo a la sartén, agregando el caldo de pollo en polvo, la pimienta y poco a poco la leche.
  • Una vez que se han incorporado todos los ingredientes, retirar del fuego.
  • Rellenar en un refractario, las calabacitas y rellenarlas con la mezcla ya preparada, rallar un poco de queso panela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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