4 milanesas de pollo, filetes (bisteces) de pechuga de pollo ( así se las pides )
3/4 tazas de pan molido
2 huevos, batidos
harina de trigo, cantidad necesaria
aceites de oliva, para freír cantidad necesaria
1 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
1 taza de queso parmesano, rallado
pimientas
Preparación
1h 15 mins
0 mins
Media
En un sartén grande, poner a calentar un chorro de aceite a fuego medio-alto, ya que esta caliente agregamos la cebolla picada. Después de unos 8 minutos (moviendo de vez en vez para que no se queme) añadir el ajo picado , y lo freímos por 1 minuto agregamos el orégano, la albahaca y el azúcar. Después de un minuto agregar el jitomate troceado y sazonar con sal y pimienta. Se baja el fuego y dejar reducir media hora.
Aparte, mezclamos el pan rallado con 1/2 taza de queso parmesano rallado, una pizca de sal y pimienta. Pasamos los filetes de pollo por el harina, el huevo batido, y la mezcla de pan rallado.
Calentamos aceite en un sartén y freímos los filetes. Aparte en un molde para horno se pone una capa de salsa, se ponen encima los filetes y los cubrimos con el queso mozzarella y luego con resto del queso parmesano. Y lo metemos al horno (precalentado a 200ºC) (sin tapar) por 10 minutos ó hasta que el queso quede dorado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?