A pesar de los esfuerzos que hacemos para comer mas saludable y bajar de peso, las botanas siempre nos tientan. A todos nos gustaría comer botanas o postres sin grasa pero que sepan bien. Por eso me encanta esta receta, rica y saludable a la vez.
Lava el camote, tállalo con un cepillo. Retira con un cuchillo o pelador la cáscara, y corta en rebanadas muy delgadas. Si tienes una mandolina ayúdate para hacerlas de manera estandarizada.
En una olla grande vierte abundante aceite de oliva, espera a que esté muy caliente y coloca las rebanadas de camote hasta que estén crujientes. Ten cuidado de que no se quemen, ni que queden aguadas.
Apenas y las saques del aceite les colocas sal al gusto las dejas enfrías y están listas para degustar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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