Deliciosos champiñones rellenos de atún cubiertos de queso gratinado, puedes presentar como una entrada o bocadillo o como guarnición en tu menú del día
Limpia 12 champiñones y retírales el tallo, colócalos sobre un acharola para hornear con un poco de aceite de oliva.
Limpia y pica en cubos pequeños,
1 Cebolla
1 Pimiento (el color de tu elección, en mi caso prefiero el rojo, entre mas colorido mas agradable al avista, sobre todo si tiene niños en casa).
En 1 cucharada de aceite de oliva saltea el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando el pimiento esta suave,retira el ajo y agrega el atún.
En este punto de la preparación si deseas puedes agregar chile chipotle y darle un toque picante.
Rectifica de sal si es necesario agrega.
Retira de fuego.
Rellena los champiñones, con el atún que ya tenemos limpios en la charola y coloca sobre ellos el queso para fundir que tenemos previamente rallado.
Con el horno pre-calentado, a 200°C mete la charola con los champiñones hasta que el queso se funda.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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