Deliciosa guarnición de rajas de chile poblano, preparadas con queso oaxaca. Perfectas para acompañar un rico platillo de pollo o carne; también para acompañar un rico arroz blanco o comerlas solitas en tacos. Pruébalas.
Asa los chiles poblanos y colócalos en una bolsa de plástico y deja reposar 20 min.
Corta la cebolla en rodajas delgadas y deshebra el queso oaxaca. Reserva.
Limpia los chiles, retirando el rabito, las semillas y lo exterior hasta que queden verdes.
Corta los chiles en rajas delgadas.
En una sartén con aceite, añade la cebolla, fríe y una vez acitronada o transparente, agrega las rajas y el consomé en polvo al gusto.
Fríe por 20 min aprox. Añade el queso oaxaca, tapa y listo para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?