Chiles Rellenos de Moros y Cristianos
La Huerta
Los chiles rellenos de moros y cristianos es una típica receta mexicana, prueba ésta deliciosa combinación para cualquier ocasión, te encantará!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles para rellenar “La Huerta”
  • 1 taza de arroz blanco, pre-cocido
  • 1 1/2 tazas de frijol, enteros cocidos
  • 1 cucharada de cebolla, picada
  • 150 gramos de puré de jitomate
  • 150 gramos de crema agria
  • 1 cucharadita de perejil, picado
  • 1/2 cucharaditas de consomé de pollo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
20 mins
0 mins
Media
  • Descongele los Chiles para Rellenar “La Huerta” en un recipiente con agua caliente.
  • Cocine el arroz pre-cocido según las instrucciones del empaque.
  • En un recipiente, mezcle el arroz con los frijoles cocidos.
  • Abra cada chile por la mitad en forma vertical, quítele las semillas, rellene con ¼ de la mezcla de arroz con frijoles y ciérrelo.
  • Caliente un sartén chico con un poco de aceite, sofría la cebolla, agregue el puré de jitomate, mezcle y cocine por 2 min.
  • Añada la crema agria poco a poco, mezcle, agregue el perejil y el consomé de pollo. Cocine durante 4 min.
  • Sazone con sal y pimienta.
  • Recaliente los chiles si es necesario y báñelos con la salsa de jitomate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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