Chiles Capones
Andy Martinez
Chiles jalapeños rellenos de queso especial acompañados del pozole blanco. Esta receta es ideal para las fiestas patrias!!!
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Ingredientes
7
Porciones
  • 6 chiles jalapeños, grandes
  • 1 queso fresco, chico
  • 1/2 kilos de crema, criolla
  • 1/2 cebollas, blanca picada
  • agua, suficiente
  • sal
  • 3 limones, el jugo
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Ssar los chiles a fuego medio, una vez asados meterlos 10 minutos a una bolsa de plástico.
  • Hacerles una abertura a lo largo y sacarles las semillas tratando de no romper los chiles.
  • En el refractario verter agua sal y el jugo de los limones y poner los chiles a remojar por 10 min.
  • Una vez remojados escurrirlos y dejarlos secar un poco al aire libre.
  • Mientras desmenuzar el queso y mezclarlo con la cebolla picada.
  • Rellenar los chiles con la mezcla del queso poner sobre un plato, se le pone una cucharada de crema encima y listo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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