Deliciosa receta de chiles rellenos de carne molida en salsa de tomate, es una receta diferente ideal para una comida sana, puedes acompañar los chiles con un arroz a la mexicana.
Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas.
En una olla se pone a hervir con 1 taza de agua, el puré de jitomate, una cucharada de consomé de pollo, el chile de arbol y se condimenta con sal y pimienta. Se deja hasta que hierva.
Para el relleno: En un recipiente mezcla la carne molida y cocida, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón, agrega sal y pimienta al gusto.
Se engrasa un pyrex y se rellenan los chiles con la preparación de carne molida y se colocan en el pyrex se les echa encima la salsa que se preparó previamente y se meten al horno, se calientan por espacio de 10 minutos a 150ºC.
Se sirven en un plato acompañado de arroz.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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