Deliciosa receta de coliflor gratinada con queso manchego, es un acompañamiento ideal para acompañar carnes rojas. La puedes servir también en lugar de la ensalada.
Poner a cocer la coliflor en un litro de agua con sal y con un cubito de caldo de pollo. Dejarla a fuego medio por 10 min. o hasta que la coliflor este tierna.
En un plato hondo agregar la taza de mayonesa, el jugo de los limones y los huevos.
Cuando la coliflor termine de cocerse, tirar toda el agua y colocar la coliflor seca en un refractario rectangular.
Colocarle encima la mezcla y espolvorearle el queso manchego rallado.
Meter el refractario al horno de microondas por espacio de 10 min o hasta que el queso este gratinado y la mezcla se vea espesa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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