Esta es una excelente guarnición ya que es muy fácil de preparar, y se lleva muy bien con cualquier tipo de carne, en mi caso la acompañé con un costillar a la BBQ el día de mi cumpleaños.
Poner a hervir una cacerola con agua y sal, lavar y desinfectar la espinaca y retirar la nervadura de la hoja.
Cortar finamente el ajo y la cebolla en cuadritos, posteriormente el tocino.
Trocear la espinaca lavada, desinfectada y escurrida, colocarla dentro de la cacerola que tiene agua con sal por no más de 2 minutos. Retirar del agua con un colador y dejar escurrir.
Sofreír el tocino sobre una sartén caliente, para que suelte la grasa, posteriormente se agrega la cebolla y cuando este transparente agregar el ajo y dejar sofreír por 2 minutos más.
Agregar la espinaca y la crema revolver bien, y salpimentar al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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