Carpaccio de hongos, aceitunas negras y jamon serrano
ariana winer
Esta receta es un delicioso carpaccio de hongos combinado con aceitunas negras y jamon serrano para darle un exquisito sabor. Disfruta de esta variedad de sabores y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
11
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1 echalote, fileteado
  • 1 chile serrano, sin venas ni semillas, en julianas
  • pocos de sal de mesa
  • pimientas en polvo
  • 1/2 tazas de arúgula baby, lavada y desinfectada
  • 60 gramos de jamón serrano
  • 1 taza de aceituna negra sin hueso
  • 200 gramos de hongo, crimini
  • al gusto de queso parmesano, rebanado
Preparación
5 mins
0 mins
Baja
  • Mezcla en un tazon el aceite, el vinagre, el jugo de limon, el echalote, chile serrano, sal y pimienta; reserva.
  • Coloca al centro de un plato extendido un poco de arugula y coloca encima rollitos de jamon serrano.
  • Corta en rebanadas muy delgadas las aceitunas y los hongos.
  • Acomodalas alrededor del plato.
  • Tira la vinagreta y termina con laminas de parmesano al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?