Enchiladas de Zanahoria
idalia lopez
Las enchiladas de zanahoria son una comida deliciosa y súper fácil de preparar, no te arrepentirás!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 zanahorias, lavadas y ralladas
  • 1/2 cebollas, cortada en rodajas finas
  • 1 ajo, picado
  • sal, y pimienta al gusto
  • tortillas de maíz
  • chiles cascabel
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picado y revuelve mientras la cebolla toma un color transparente.
  • Agrega la zanahoria a la cebolla y agrega sal y pimienta hasta que la zanahoria se ablande.
  • Con el chile cascabel realiza una salsa y agrega en un sartén, ponlo a calentar con un poquito de aceite.
  • Coloca las tortillas durante unos segundos dentro de la salsa, esto es solo para darle un poco de color a la tortilla.
  • Coloca el guiso de zanahoria dentro de la tortilla y envuelve en forma de flauta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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