Zanahorias en Escabeche
Ilse Castrejón
Estas zanahorias en escabeche son ideales para acompañar todos tus platillos, atrévete a hacer tus propias zanahorias en vez de comprarlas en el super son más fáciles de hacer de lo que parecen.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 botellas de vinagre, de barrilito
  • 2 cebollas, en gajos
  • 400 gramos de zanahoria, peladas y en rueditas
  • pimientas gruesas
  • 1 ramillete de hierba de olor
  • sal
  • aceites de oliva
  • pimientas
  • 4 chiles jalapeños
  • 2 dientes de ajo, pelados
Preparación
5 mins
40 mins
Baja
  • Ponga un poco de aceite en la olla express y cocine un poco la zanahoria y cebolla. Agregue los dientes de ajo cortados en cuatro, el piloncillo, vinagre, pimientas y hierbas de olor.
  • Agregue los chiles bien lavados y cierre la olla express. Ponga el fuego bajo y cocine durante 30 minutos hasta que los chiles esten cocidos.
  • Dejar enfriar y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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