Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema
Gabriela Morales
Estos panecillos rellenos de queso crema son imprescindibles para botanear o para acompañar cualquier comida familiar. Suaves, cremosos y muy fáciles de preparar, serán la opción ideal para acompañar tus platillos.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 2 cucharadas de agua, tibia
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 90 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 huevo, para barnizar
  • al gusto de ajonjolí negro
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C, 20 minutos antes de hornear los bollos.
  • Hidrata la levadura con el agua y deja reposar por 10 minutos.
  • Agrega en la batidora el harina, la leche en polvo, la sal, el azúcar y la levadura hidratada.
  • Añade los huevos y bate hasta integrar, agrega la mantequilla, y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  • En un bowl previamente engrasado coloca la masa y deja reposar hasta que duplique su volumen.
  • Para el relleno acrema el queso con una espátula, coloca en una manga con duya lisa.
  • Pesar bolitas de 40 gramos, coloca en medio el queso crema y forma una bolita.
  • Coloca sobre una charola y aplasta ligeramente, barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí, deja fermentar por 20 minutos.
  • Hornea por 10 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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